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Nombre científico: Cancer pagurus
Zona de pesca:

Buey cocido

Precio desde: 8,10 Iva inc.
El kilo sale a 13,5013,52

El buey de mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo comestible, que se halla en el mar del Norte, norte del Atlántico y en el mar Mediterráneo. Es un robusto crustáceo de color rojo pardizo, con una caparazón oval y puntas de pinzas negras .Los adultos maduros pueden tener una caparazón de un ancho de 25 cm y pesar hasta 3 Kg. Su expectativa de vida natural es de cerca de 20 años, pero muy pocos individuos la alcanzarán debido a la pesada explotación comercial. Abunda desde el noreste del océano Atlántico de Noruega al norte de África en el sur. Se halla frecuentemente habitando grietas y agujeros en rocas pero ocasionalmente también en áreas abiertas. Los más pequeños especímenes pueden encontrarse bajo las rocas en la zona litoral.

Preparación: cocida.
Formato / caja:  unidad

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